Uma dieta de estilo mediterrâneo foi associada a uma saúde cerebral aprimorada e melhor conectividade neural entre adultos hispânicos/latinos, de acordo com uma pesquisa preliminar que será apresentada na Conferência Internacional de AVC 2025 da Associação Americana de AVC. O estudo, que examinou aproximadamente 2.800 participantes, descobriu que seguir uma dieta mediterrânea resultou em melhor organização e comunicação cerebral, mesmo considerando fatores de saúde cardiovascular.
A pesquisa marca o primeiro estudo em grande escala focado especificamente em adultos hispânicos/latinos, que representam o grupo demográfico étnico de crescimento mais rápido nos Estados Unidos. Os resultados revelaram que, para cada ponto de aumento na adesão à dieta mediterrânea, os participantes mostraram melhorias mensuráveis na integridade da substância branca e redução de evidências de dano cerebral estrutural.
"Mesmo pequenas melhorias na dieta melhoraram a integridade cerebral", disse a pesquisadora principal Dra. Gabriela Trifan da Universidade de Illinois em Chicago. O estudo sugere que os benefícios da dieta vão além das vantagens cardiovasculares tradicionais, potencialmente oferecendo uma abordagem prática para manter a saúde cognitiva em uma população que envelhece.
Os achados são particularmente relevantes, pois muitos componentes da dieta mediterrânea, como feijões, milho, tomates e peixes, já são alimentos básicos na culinária latina, tornando os ajustes alimentares mais culturalmente acessíveis para comunidades hispânicas/latinas. O impacto da dieta na saúde cerebral parece funcionar através de múltiplos mecanismos, incluindo redução da inflamação, diminuição do estresse oxidativo e melhora da função vascular.
Embora os participantes do estudo tenham sido acompanhados de 2008 a 2022, com imagens cerebrais realizadas entre 2017 e 2022, os resultados indicam que a adesão a padrões alimentares mediterrâneos poderia desempenhar um papel crucial em estratégias de saúde pública voltadas para preservar a função cognitiva e prevenir distúrbios neurológicos em populações diversas. Estes achados estão alinhados com as recomendações alimentares da Associação Americana do Coração e sugerem um caminho prático para a preservação da saúde cerebral em comunidades hispânicas/latinas.
