Sloan Rinaldi, fundadora da Texas Q e pitmaster de quarta geração, está expandindo sua marca de churrasco para a mídia internacional, com uma nova série e um programa focado em Houston. O legado de churrasco de sua família remonta a 1909, quando abriram uma loja em Crockett, Texas. Rinaldi, que passou anos na construção civil antes de sair aos 50, foi inspirada a entrar no mundo do churrasco depois de comer um sanduíche de brisket fatiado na Killen's Barbecue. Desde então, ela transformou a Texas Q em uma marca que oferece molhos, temperos e passeios privados de churrasco em Houston.
Os próximos projetos de Rinaldi incluem "From Texas With Love: United We BBQ", uma série de nove episódios filmada em oito países e três continentes, incluindo Itália, França, Alemanha, Espanha, Argentina e Japão. A série explora tradições de culinária em fogo vivo, desde porcos ibéricos até wagyu japonês e assado gaúcho argentino, com cada episódio terminando em uma colaboração de churrasco texano. O episódio final trará todos os cozinheiros apresentados a Houston para uma competição. Esta iniciativa visa superar divisões culturais por meio da comida, destacando a capacidade única do churrasco de unir as pessoas. A filosofia de Rinaldi, como ela mesma diz, é que o churrasco é "a culinária ou cultura gastronômica mais unificadora do mundo", capaz de reunir indivíduos de todas as esferas da vida.
Além disso, Rinaldi está filmando "Grillz on Grills", uma série sobre a cultura de Houston com os rappers Bun B, Slim Thug, Trae tha Truth e Paul Wall. O programa examina a cena gastronômica, musical e de grillz personalizados da cidade, que, segundo Rinaldi, ganhou atenção global. Ela e seu co-apresentador farão grillz personalizados durante a série. Espera-se que o programa seja lançado no YouTube, com Rinaldi expressando interesse em levá-lo para a Netflix. Esses empreendimentos midiáticos seguem o sucesso de Rinaldi ao fechar um acordo estadual com a H-E-B para seu molho Texas Q original, que ela posteriormente reformulou para remover o xarope de milho com alto teor de frutose. Seu alcance internacional já é evidente: ela recentemente recebeu dois capitalistas de risco de Taiwan em um passeio privado de churrasco em Houston, onde eles jejuaram por um dia e voaram 15 horas para participar. O itinerário incluiu um dos apenas três restaurantes de churrasco com estrela Michelin no mundo e duas paradas entre os 15 melhores. No final do dia, as conversas passaram de churrasco para negócios, com Rinaldi insinuando potenciais novos mercados.
As implicações da expansão de Rinaldi são significativas para a indústria do churrasco e além. Ao apresentar tradições internacionais de culinária em fogo vivo ao lado do churrasco texano, ela posiciona a culinária como uma conectora global, potencialmente abrindo novos mercados para produtos de churrasco americanos e promovendo o intercâmbio intercultural. Seus projetos de mídia também destacam a crescente interseção entre comida, música e empreendedorismo, particularmente na diversificada paisagem cultural de Houston. Para os espectadores e consumidores, essas séries oferecem uma janela para como métodos tradicionais de cozimento podem evoluir para empreendimentos comerciais modernos. A história de Rinaldi — da construção civil a pitmaster — ressalta as possibilidades de reinvenção profissional e o poder de uma única experiência para despertar uma nova paixão. À medida que ela continua a construir sua marca, seus esforços podem inspirar outros a explorar o potencial unificador da comida. Para mais informações, Contato por E-mail.
