O Azure abriu oficialmente suas portas no The Patricia Grand, na orla de Myrtle Beach, apresentando um conceito de refeição completo que vai do brunch matinal ao jantar. O restaurante se posiciona como uma opção descomplicada e voltada para a praia, tanto para hóspedes do hotel quanto para visitantes locais que buscam uma refeição casual à beira-mar, sem a formalidade muitas vezes associada a locais na orla.
O programa de brunch aproveita diretamente sua localização à beira-mar, oferecendo vistas desobstruídas do Atlântico e um menu com sensibilidade costeira. Os hóspedes podem desfrutar de coquetéis, café ou suco junto com a comida durante o período da manhã. "O Azure oferece aos hóspedes do The Patricia Grand algo que eles não tinham antes — uma experiência gastronômica dedicada com três períodos de refeição distintos, cada um construído em torno de onde estamos na praia", disse Michael Lawson, Diretor de Alimentos e Bebidas do The Patricia Grand.
Um dos destaques do menu do Azure é a pizza de fermentação a frio de 48 horas, disponível durante o almoço. A massa passa por um processo de fermentação a frio de dois dias, desenvolvendo um perfil de sabor mais complexo e uma textura mais leve. Esse método exigiu meses de testes antes que o restaurante ficasse satisfeito com o resultado, segundo Lawson. O menu do jantar muda o foco para frutos do mar frescos e filés nobres, programado para o pôr do sol. Os pratos incorporam frutos do mar de origem local e regional, aproveitando a localização à beira-mar.
O Azure opera um bar completo durante todos os três períodos de refeição, com coquetéis adequados a cada parte do dia. Essa configuração permite que o restaurante funcione tanto como um destino gastronômico independente quanto como uma extensão da experiência do hotel para os hóspedes do Patricia Grand. O restaurante não exige estadia no hotel para entrada, então clientes que chegam da praia e áreas vizinhas podem acessar o menu completo e o bar durante o horário de funcionamento.
A abertura do Azure adiciona um âncora definido de alimentos e bebidas às comodidades do The Patricia Grand em um momento em que o mercado de Myrtle Beach continua atraindo visitantes em busca de acesso direto à praia combinado com refeições no local. Para mais informações, visite o site do Azure.
