Donald Deibler, Gerente de Negócios da All Stars Ice Cream & Café Bakery e um dos líderes operacionais por trás do Dead Horse Beer & Burritos, está incentivando mais jovens a ver a indústria hoteleira como algo além de um primeiro emprego. Ele acredita que é um dos melhores ambientes para desenvolver habilidades práticas que podem levar a carreiras de sucesso em negócios, gestão e empreendedorismo.
Após anos gerenciando operações diárias e trabalhando ao lado de funcionários, Deibler viu em primeira mão como a hotelaria ensina lições que nem sempre podem ser aprendidas em sala de aula. "As pessoas costumam pensar na hotelaria como trabalho temporário", diz Deibler. "Eu vejo de forma diferente. Ensina como se comunicar, resolver problemas sob pressão e trabalhar em equipe. Essas habilidades ficam com você, não importa para onde sua carreira vá."
A indústria hoteleira continua sendo um dos maiores empregadores do país. De acordo com a National Restaurant Association, a indústria de restaurantes e serviços de alimentação emprega mais de 15 milhões de pessoas nos Estados Unidos, tornando-se um dos maiores empregadores do setor privado. Muitos executivos, empreendedores e proprietários de empresas começaram suas carreiras em restaurantes, cafés e outras funções de atendimento ao cliente, onde aprenderam liderança através da experiência.
Para Deibler, essa progressão faz todo sentido. "Na hotelaria, cada dia é diferente", diz ele. "Você precisa pensar rápido, se adaptar quando os planos mudam e manter a experiência do cliente no caminho certo. Esse tipo de experiência constrói confiança."
Ao longo de sua carreira, Deibler manteve um estilo de liderança prático. Em vez de gerenciar apenas de um escritório, ele trabalha diretamente com os funcionários, apoia as operações diárias e frequentemente entra na cozinha quando precisa de ajuda extra. "Não acredito que a liderança aconteça à margem", diz ele. "Se a equipe está ocupada, eu também estou. É assim que você aprende o que seu negócio precisa e como ganha respeito."
Ele acredita que essa abordagem também cria locais de trabalho mais fortes para jovens funcionários que entram no mercado de trabalho. "As pessoas aprendem melhor quando podem ver alguém liderar pelo exemplo", diz Deibler. "Você pode explicar expectativas o dia todo, mas vê-las em ação causa um impacto muito maior."
Além das habilidades técnicas, Deibler diz que a hotelaria ensina responsabilidade e comunicação. "Quando você atende clientes, aprende que cada interação importa", diz ele. "Você também aprende que seu trabalho afeta todos ao seu redor. Essa é uma lição importante em qualquer profissão."
Sua própria carreira reflete essa filosofia. Depois de se formar no Albright College com um diploma em Música e Negócios, Deibler aplicou o que aprendeu na escola enquanto desenvolvia seu conhecimento prático através das operações diárias do negócio. Hoje, ele supervisiona as operações da All Stars Ice Cream & Café Bakery enquanto ajuda a apoiar o crescimento contínuo do Dead Horse Beer & Burritos.
Embora cada negócio seja diferente, ele acredita que a base para o sucesso permanece notavelmente semelhante. "Negócios são realmente sobre pessoas", diz ele. "Se você entende como trabalhar com pessoas, se comunicar claramente e resolver problemas, está construindo habilidades que se transferem para quase qualquer lugar."
Deibler também incentiva pais e educadores a ver o trabalho na hotelaria como uma oportunidade, em vez de apenas um emprego de entrada. "Algumas das melhores lições vêm do trabalho com clientes", diz ele. "Você aprende responsabilidade, gestão de tempo, trabalho em equipe e como manter a calma quando as coisas ficam ocupadas. Essas experiências preparam as pessoas para oportunidades muito maiores no futuro."
O Bureau of Labor Statistics continua projetando milhões de vagas de emprego a cada ano em ocupações de preparação e serviço de alimentos, refletindo tanto o crescimento da indústria quanto a demanda contínua por mão de obra. Deibler acredita que essas posições oferecem oportunidades valiosas para indivíduos dispostos a aprender. "Cada trabalho ensina algo se você estiver prestando atenção", diz ele. "A hotelaria simplesmente ensina muitas lições muito rapidamente."
Embora a tecnologia continue mudando muitas indústrias, Deibler acredita que a hotelaria sempre dependerá de pessoas que se importam em servir os outros. "Você pode melhorar sistemas, mas não pode substituir o atendimento genuíno ao cliente", diz ele. "Isso é algo que as pessoas sempre valorizarão."
